昼食は何を作ろうか考えていたら
「ナポリタンが食べたい」という家族の要望でスパゲッティーを作ることにしました。
湯を沸かしながら、ふと具材を炒めるオイルをどっちにしようか考える。
サラダオイルかオリーブオイルか。
先日、高カカオのチョコレートが品薄だという話を書いたのだけど、オリーブオイルも不作の影響で今とても高いです。
エクストラバージンオリーブオイルをたっぷり使ったオイルパスタなんて気軽に作れる値段じゃありません。
でも旦那さんはオリーブオイルがいいと言うので、うちはこれを購入しています。
エクストラバージンオリーブオイルが60％入っているブレンドオイル。
今エクストラバージンオリーブオイルは倍以上の値段だからびっくりです。
でもナポリタンスパゲッティーならオリーブの香りなんてわからないだろうしサラダオイルでいいだろう。
ということでオリーブオイルは使わないことに。
うちはパスタ鍋や寸胴なんてないから、フライパンで茹でる。
パスタは混ぜすぎるとダメなのでほぐすのは２〜３回だけ。
曲がるくらいの柔らかさになったら、サラダオイルを少しだけ入れるとくっつきにくいです。
ちなみにこれはコンロの排気口カバー。
グリルを使う時はカバーをスライドして開放できるので便利なんですよ。
上に熱い鍋も置けるので買って良かった商品の一つです。
子供の頃に食べたナポリタンスパゲッティーは、ケチャップだけで味付けしたものでした。
「これがナポリタンだ！」っていう父の作ってくれた喫茶店味（らしい）。
私はそれがあまり好きじゃなかったんだけど、コンソメベースでケチャップに少しウスターソースを足したもので作ってみるとコクがあって美味しかったので、それ以来うちはこのソース。
オリーブオイルを使っていなくても気づかれませんでした😁
オイルソースの時はさすがにわかるので
- オイルソースの時はオリーブオイルだけ使用
- ケチャップ系ソースではサラダオイルを使用
- それ以外のソースは風味づけに少量のオリーブオイルを使用
ということにしました。
だけど美味しいものの味を覚えると代え難いですね。
オリーブオイルのチキンソテーとかも美味しいし。
エクストラバージンオリーブオイルは本当に高いけれど、欠かせない食用油だなと思いました。
ガルシアエクストラバージンオリーブオイル PET(1000ml)
オリーブ農家がつくるオリーブ油 スペイン産。
日清オイリオ やさし~く香るエキストラバージンオリーブオイルPET 600g
くせがなくさらっと軽いおいしさ。毎日使えるオリーブオイル。
ポイントを使ったり定期便の割引を使うとスーパーで買うよりもお得に購入できますね。
セールの時期をチェックしておきたい。
ふるさと納税でも購入できる有機オリーブオイル。
４種類のエキストラバージンオリーブオイルをブレンドしているのだそうです。
すごく美味しそう。
いつかオリーブオイルの値段が元に戻るといいな。
