我が家は毎週生協の宅配で食材をまとめ買いしているんですが、週末になると元気がなくなってくる野菜などが出てきます。
冷凍できるものは冷凍していたんですが冷凍庫もまたいっぱいで💦
こまめにスーパーで買えばいいのかもしれませんが
行ったら行ったで無駄遣いしたり、重複で買ってしまうというミスもあったり…。
生協でまとめ買いする方が無駄なくずっと続けてこれたんですよね。
ただ食材の管理があまり得意ではなくて、
どうすべきか悩んで…
以前から話題になっていた真空保存容器を購入してみました。
真空保存容器 VAKUENとは
保存容器内の空気を抜いて真空状態にして食材の鮮度をキープしてくれます。
名前はそのまんま「バクエン」と読むそうです。どういう意味なんでしょうね？
ワンタッチで簡単真空
画像をクリックするとショップで詳細を確認できます。
使い方は簡単で、フタの上にあるエアバルブにポンプを乗せてボタンを押すだけ。
自動で容器の中を真空状態にしてくれるので、食材の酸化を防いで鮮度とおいしさを長持ちさせられます。
真空保存の効果は？
生協の配達で届いた野菜をラージサイズの容器にまとめて入れて、ポンプで空気を抜くだけ。
たったこれだけで、買ったままの状態で一週間保存したままでもしおれたりしていませんでした！
一週間以上保存したことがないので10日後はどうなっているかわかりませんが、モヤシが一週間しおれずに保ったのはびっくり👀
袋のまま冷蔵庫に入れてるだけだと3日もすれば傷んでくるのに…。
一週間たったモヤシをナムルにしてみたけどシャキシャキのままでした。
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選べる豊富な容器の種類
どのくらいの量がどのサイズに収まるのかわからなかったので、
我が家は一番大きいラージサイズ（4L）の真空保存容器と自動真空ポンプの2つだけ購入してみました。
冷蔵庫の野菜室に引き出しがあって、ラージ4Lはその上にぴったり収まりました。
ショップで扱っている容器のサイズは本当にたくさんあって、
ミニサイズの0.3Lから食材に合わせた容量で選べるようになっています。
スタッキング可能で透明度が高く、中身が一目でわかり冷蔵庫内がおしゃれに統一することも可能です。
真空保存の効果に感動して、うちはさらに追加で容器を2つ買いました。
左がHIGH3.1L、右がBASIC1.4Lです。
3.1Lは食パンがすっぽり収まるサイズで気温が高い日は食パンを、1.4Lは冷蔵庫の棚にちょうど収まるのでサラダを保存しています。
パンを入れない日はキャベツをざく切りしたものや、白菜など葉物野菜を切ってどっさり入れてます。
キャベツの千切りサラダはよく作るので、スライスした後真空保存して常備してあります。
一玉の大きさにもよりますが、1.4Lに千切りキャベツ1/3玉分くらい入ります。
サラダスピナーで水分を切ってから保存容器へ。
VAKUENは水分がついた状態で真空保存しても大丈夫です。
野菜は切ってしまうと酸化して変色してしまうけど、真空保存だと一週間ずっときれいなままですね。
使うたびにふたを開けて空気に触れるとやはり劣化はしてくると思うので、我が家は２〜３回で使い切ります。
切った食材をたくさん用意しておくと調理時短になる
平日の5日間は献立で作るものが決まっているので、
野菜が届いた日にある程度切って保存しておくと日々の調理がとても楽になりました。
食材がすでに切ってあるので夕食は焼くだけ、煮るだけなんですよね。
我が家は生野菜を中心に保存していますが、作り置き料理を保存するのにも適しています。
電子レンジ・食洗機・冷凍庫もOKで使い勝手抜群！
画像をクリックするとショップで詳細を確認できます。
ガラス製ではなくBPAフリーの高品質プラスチック（AS樹脂）で作られているため、軽くて扱いやすく割れにくいのも嬉しいです。
真空保存容器VAKUENを買って一番良かったこと
でした。
以前はキッチンに１〜２時間立っていることも多かったですが
今は夕食作りに1時間かかることもあまりなくなりました。
こちらは以前、高級フルーツの詰め合わせをもらって家族みんな喜んでいたんですが
３人で食べきれないくらいの量でした💦
しかしバクエンに保存していたおかげで傷むことなく、2週間ほどフルーツを美味しく頂くことができました。
食べない日も鮮度を維持しながら長期保存ができるのは本当に有り難かったです。
真空保存容器を購入できるショップ
今回紹介したVAKUENはこちらで購入しました。
食材管理もしやすくなりますし、冷蔵庫に合うサイズを見つけたら統一感も出て冷蔵庫内がすっきりしますね。
楽天市場のお買い物マラソンが始まると割引クーポンが出るので、
購入を検討されている方は要チェックです♫
この水切りトレイはいわゆるスノコなんですが、うちではサラダ用の底に敷いています。
こちらは商品レビューをすると特典で1つもらえるキャンペーンがあるのでそれを利用するとお得です。
【まとめ】真空保存容器はこんな人におすすめ！
VAKUENを購入してから食材管理のハードルはすごく下がりました。
私のように食材管理が苦手な人にはとてもおすすめの商品です。
デメリットは皆さん同じことを仰ると思いますが、値段が高いことです。
そのデメリットを差し引いても私にとってはメリットの方が大きかったです。
ひとまず試しに使ってみたいと思われる方は
セット商品ではなく、
ポンプと一番よく使いそうな容器1つから始めてみるのもいいと思います。
普段キッチンで使っているこちらの調理道具も作業の時短になっておすすめです。
ポチップ
ポチップ
