くっつかないフライパンevercook（エバークック）は焦げつかずに長持ち

フライパンは毎年安価なものに買い替えていました。
食材がくっついて焦げ付くようになったら、あー寿命だな……とゴミに出して新しく買い替える。
これが結構もったいないなといつも思うんですよね。

長く使えるフライパンがあればいいなと思っていたんですけど、雑な私に１万円以上もするフライパンは扱いきれないと思ってたので高価なものには手を出せませんでした。

ある時、実家に帰ると母が卵を焼いていたんですけど、フライパンからつるんとお皿に乗るんです。
気になってどこのか聞いてみたら。

「これevercookよ。３年経つけどずっとスベスベ」

３年でこれ！
うちで２年以上使えたフライパンはないな……。
そう思って私も同じものを購入。

その初めて買ったevercookのフライパンが４年近く使えました。
それからずっとうちではevercook一筋です。

evercook（エバークック）とは

evercookはツルすべでお手入れ簡単、ストレスフリーなドウシシャのフライパンです。
食材がくっつきにくいので油もあまり使わなくて良いし、汚れもするんと落ちるので私は何年も愛用しています。

ツルンと食材が滑ってこびりつかない

初めて買った時は取っ手付きのガス火専用を26cm、深型28cmで揃えていて４年ほど使いました。
うちはガスコンロなのでガス火用。
オール熱源よりガス火用の方が安く、フライパンが平らなので使いやすいです。
IH対応は真ん中が少し盛り上がっているので目玉焼きとかが少し横に流れてしまうんですよね。

気に入っていたので気をつけて使っていたんですが、私以外の家族も使うのでいつの間にか傷が入って徐々にこびりつくようになってしまいました。

PFOA・PFOS不使用の高い安全性

エバークックは健康や環境への懸念が指摘されているPFOAやPFOSなどの有機フッ素化合物を使用せずに製造されているため、安全面に配慮されたフライパンです。
また、シリコーンオイル・鉛・カドミウムなどの物質を使用していません。
調理中に高温で熱してもそれらの有害物質が体内に入ったり、体内に蓄積したりするリスクがないため、日常の調理において安心して長く使用できる設計になっています。

後述しますが高温での使用はコーティングのはがれ・痛みの原因になるためNGです。

取っ手の外せるタイプが便利

二代目はアイボリーカラーが登場したので取っ手の取れるタイプに買い替え。（写真は何年か前のものです）
当時は深型28cmの取っ手なしがなかったのでこれだけ取っ手ありを別で購入しました。

取っ手が外せるタイプにしてからあまりにも使いやすくて、取っ手つきに戻れなくなっちゃいましたね。
収納がしやすくオーブンにも直接入れることができて多様な使い方ができます。
我が家では主に炒めるフライパンとして使うことが多いですね。

取り扱いの注意点

evercookは以下の点に注意が必要です。

• 高温調理ができない
• 金属ツールが使用できない

強火、揚げ焼きはできない

evercookは高温調理に対応していないので、強火や揚げ焼き・空焚きもＮＧです。
高温調理をするとフッ素コーティングが取れやすくなってしまうので中火以下で使いましょう。
中火といっても熱伝導率がすごくいいので十分な火力があり、パラパラ炒飯も作れますよ。

金属のキッチンツールはＮＧ

金属製のお玉やターナなどは傷をつけてしまうので使用できません。
我が家はすべて木製やシリコン製のものに変更しました。
洗う時のタワシもシリコン製のものを使っています。

evercookの限定カラー

evercookのフライパンはいろんな限定色が出ています。
限定色は在庫がなくなったら廃盤になったり、人気の色は売り切れになりやすいので、
気になるカラーがある方は在庫があるお店をチェックしてみてください。

ガスコンロの場合は五徳の上でフライパンを揺すると外側の塗装が剥げるので、気になる方は五徳の上で擦らないようにしましょう。

限定色スモーキーブルー

公式サイト限定色のスモーキーブルー。
木目の取っ手が可愛いです。

限定色アイボリー

アイボリーはずっと在庫を切らさず販売してくれているお店エクリティさん。
我が家のアイボリーはこちらで買い替えています。
ガス火専用の軽量タイプはびっくりするくらい軽いので、重いフライパンがつらい方は軽量タイプもおすすめです。

限定色ネイビー

限定色ブラック

限定色ミスティピンク

ピンクは初めて見たんですが可愛いです！
取っ手が外せるタイプはないようです。

限定色メロウイエロー

定番色レッド

レッドはevercookの定番カラーですね。
キッチンがとても明るくなります。

まとめ

我が家のエバークックも買い替え、買い足しで10年目になりました。
こびりつかず、ツルツルのフライパンを一度経験すると他のフライパンに変えられなくなりますね。
注意する点はあるものの、お値段以上に長く使えるので安価なフライパンを毎年買い替えるよりおすすめだと思います。